في ظل موجة الانتقادات الموجهة مؤخراً لتربية الحيوانات التقليدية وما يترتب عليها من تداعيات على البيئة وصحة وسلامة البشر والحيوانات. نسعى في هذا التقرير إلى استكشاف ثلاثة مجالات تشكّل في مجملها منظومة البروتينات البديلة، وهي: البروتين النباتي، والمنتجات المزروعة من الخلايا الحية، والتخمير الدقيق، بهدف تسليط الضوء على الفوائد المحتملة لهذا القطاع وتخيل مستقبله.